Via Pisani Dossi, 28 – Albairate – Tel. 0291439075

Entrée accompagnato da un calice di benvenuto

Involtino di verza ripieno di stinco di maiale con fondo di cassoeula accompagnato da cotenna soffiata

Impronta di patè

Risotto con pasta di salame e riduzione al Barbera

Tagliatella al ragù di ossobuco

Guancia di vitello cotta nel latte con la polenta

Pre-dolce

Mugnaghella con crema al mascarpone

Costo: 55 Euro (acqua, caffè e coperto inclusi)

Vicolo Santa Maria, 4  – Abbiategrasso – Tel. 0294967782

In aggiunta al menu alla carta sarà disponibile questo piatto speciale:

Riso carnaroli della riserva San Massimo con zafferano, stracotto di vitello, gremolada e midollo arrostito.

Via Lattuada, 3 – Caselle di Morimondo – Tel. 029407335

Insalata russa

Cassoeula e polenta

“Un tuchelin” de zola naturale (Arioli)

Costo: 29 Euro (coperto, acqua e caffè inclusi)

Via Vittorio Emanuele, 22 –  Vermezzo con Zelo – Tel. 029440434

Tagliere di salumi e formaggi

Cotechino e lenticchie

Orecchia di elefante (gr. 500 di cotoletta di vitello) impanata con uova fresche e pangrattato fine, fritta in burro chiarificato con contorno di patate arrosto

Tortino caldo al pistacchio

Calice di vino a scelta nella selezione del giorno

Caffè e mezzo litro di acqua

Costo: 35 Euro

Via Palestro, 5  –  Abbiategrasso – Tel. 02 94967161

Panini gourmet:

Pan polenta (proposto con cassouela)

Pane al risotto allo zafferano (proposto con ossobuco)

Pane al riso venere nero (proposto con formaggio spalmabile zucchina e menta)

Pane alla barbabietola (proposto con crema di gorgonzola)

Pane agli spinaci (proposto con formaggio spalmabile alle melanzane)

Pane al cacao e noci (proposto con crema di gorgonzola e salame piccante)

Pane con la zucca (proposto con burro e salame Milano)

Corso XX Settembre, 39  –  Abbiategrasso – Tel. 346 210 7187

CrostatiAMO

Degustazione di due dolci delizie della casa:

Crostata al cioccolato bianco e lamponi, ricoperta di granella di pistacchio

Crostata con crema pasticcera e limone a cubetti, ricoperta di mandorle affettate

Viale Carlo Cattaneo, 64  –  Abbiategrasso
Tel. 342 771 4604 – 339 600 9610

L’insostenibile leggerezza del gusto

con gli chef Lele Picelli, Filippo Sironi e Francesco Magni

Domenica 28 Novembre alle ore 19.58

Monte Bianco salato

Uovo in ghiaccio

Pane, fichi e fegatelli

Il falso grasso…  o magro?

Abbinamento: Champagne Lallier

Riso C.  Zaccaria, cozze, gorgonzola Cairati e patate

Abbinamento: Naso Matto – Chardonnay

Pasta M. Mancini e sua Maestà il Gambero Rosso

Abbinamento: Baglio Oro- Zibibbo Secco

Sorbetto al mandarino di Caciuli con cuore ghiacciato

Panettone con gelato al mascarpone e cremoso di gorgonzola

Abbinamento: Moscato Michele Chiarlo

Costo della cena: 75 Euro

Parte del ricavato sarà destinato ad ANNFFAS Abbiategrasso

Piazza Castello, 26   –  Abbiategrasso – Tel. 02 94608022

Sabato 27/11

La leggenda dell’oste sull’oceano dalle 12,11 alle 21,03

Acciughe del Cantabrico

Pata Negra & baccalà e in abbinamento tre calici a scelta della nostra selezione di vini spagnoli e portoghesi

Costo: 30 Euro

Domenica 28/11

Domenica con Gusto dalle 11,56 alle 14,04

A pranzo con i vini dell’azienda Fongaro: due vini in abbinamento al nostro tagliere

Costo: 25 Euro

Per fare un classico ci vuole metodo dalle 15,01 alle 16,57

Una chiacchierata con Tanita Danese che presenta i vini metodo classico dell’azienda Fongaro

Costo: 10 Euro

Chi la durello la vince dalle 17,22 alle 20,12

Champagne contro durello: 30 etichette in degustazione libera

Costo: 20 Euro

Sabato 27/11

A cura di Ordine e Libertà

Ore 10,00: ritrovo in Piazza Castello. Prima tappa: Caffè di Benvenuto al Piper 2.0 di via Gorizia

Ripartenza alle 11,00 e arrivo alla Cascina Vecchia Rossa per visita all’azienda, degustazione e possibilità di shopping presso lo spaccio interno

Ore 12,15: partenza per via Cassolnovo e arrivo al ristorante la Nuova Giada Verde dove verrà servito il Piatto del Giorno

Ore 14,oo: partenza con meta finale al Pastiss Contemporary Pastry di via Palestro

Costo: 20 Euro (bambini fino a 10 anni gratis). Prenotazione obbligatoria tramite QR-code presente sulla home page di www.ordineeliberta.it

Via Cavour, 7 -Barate di Gaggiano – Tel. 029085125

Milano: ritorno al futuro – La materia prima milanese oggi

Uova in cereghin

Cuori d’anatra alla diavola, sedano rapa, cactus del naviglio e mais tostato

Uè testina: testina di vitello, gamberi rosa, pompelmo e salsa brava

Mondeghili e salsa speciale della casa

Filoni, vichyssoise, caviale di tartufo, crumble di muscovado e finocchio di mare

Riso, latte, capperi e liquirizia

Jambonet di rane, prezzemolo, aglio, yuzu e salsa alla mugnaia

Biancostato di vaca vieja

Caldarroste in piazza del Duomo

Costo: 70 Euro (bevande escluse)

Via Capuana, 10 – Trezzano Sul Naviglio – Tel. 0284147305

Stinco di maiale cotto nella birra di nostra produzione

Contorno di patate

Brezel

Gelato alla birra

Costo: 15 Euro

Via Cavour,15 – Barate di Gaggiano – Tel. 029081940 – 3913305030

Tiepido di polipetti su polenta gialla

Tagliatelle fatte in casa ai gamberi in crema al cognac e pistacchi

Scorfano gratinato alle nocciole e carciofi croccanti

Millefoglie della casa con il passito di lugana

Costo: 38 Euro (compresi acqua e caffè)

Via Leonardo Da Vinci, 1 – Abbiategrasso – Tel. 342 066 8824

La Panettonata
Domenica 28, nel pomeriggio, degustazione gratuita dei nostri panettoni e presentazione delle creazioni natalizie in pasta frolla.

Si potrà acquistare uno speciale box con 4 tipi diversi di panettoni.

Viale Cattaneo, 32  –  Abbiategrasso  – Tel. 373 705 1143

Venerdì 26 novembre: La grigliata

Cotechino affumicato al ciliegio (Salumificio Venegoni)

Hamburger con crema di gorgonzola (Caseificio Airoli)

Contorno di lenticchie all’Abbiatense:

Sabato 27 novembre: Lo stinco

Stinco di maiale, cottura lenta nel vino rosso con spezie e miele

Contorno di patatine fritte

Domenica 28 Novembre: La fagiolata

Fagioli cotti con misto di carni e spezie al sapore piccante, accompagnate da crostini al rosmarino

Vino e birra

Via Costantino Cantù, 38  –  Abbiategrasso  – Tel. 02 9462590

Brasato con polenta

Tiramisù

Vino

Costo: 20 Euro

Via Caprera, 1  –  Abbiategrasso  – Tel. 02 49460859

In collaborazione con la Cascina Fraschina sarà proposto, come fuori-menu, risotto carnaroli con trevisana tardiva bio, bottarga di gallina, burro d’alpeggio e grana padano.

Piazza Negri, 9  –  Cassinetta di Lugagnano   – Tel. 02 9420034

Maccaron al foie grass e grue di cacao

Roastbeef di magatello piemontese, con maionese alla nocciola e patate soffiate

Riso invecchiato 12-18 mesi del distretto Riso e Rane di Cassinetta di Lugagnano, con provolone mandarone, quaglia e riduzione al melograno

La nostra cassoeula

Strudel scomposto

Costo: 60 Euro a persona (acqua, caffè, coperto inclusi)

Corso Italia, 47 –  Abbiategrasso  – Tel. 02 94967534 – 338 121 7026

Venerdì 26/11

Aperitivo con tagliere  di salumi e selezione  di formaggi

Pappardelle con sugo ai porcini

Cassouela con verze  e polenta (in alternativa Zola nostrano e polenta)

Torta di mele della casa/crostata

Sabato 27/11

Aperitivo con tagliere di salumi e selezione di formaggi

Lasagne alla zucca

Spezzatino di cinghiale con polenta (in alternativa Zola nostrano e polenta)

Torta di mele della casa/crostata

Domenica 28/11

Aperitivo con tagliere di salumi e selezione di formaggi

Lasagne al ragù chiaro e verze

Vitello al forno  con patate croccanti (in alternativa Zola nostrano e polenta)

Torta di mele / crostata alla marmellata

Tutti i vini saranno proposti dalla cantina italiana La Patareina di Castel Boglione (AT)

Costo: 30 Euro (compreso un calice di vino, mezzo litro di acqua e caffè)

Piazza Castello, 29 –  Abbiategrasso  – Tel. 02 83974208

Carciofi confit su vellutata di parmigiano e il suo croccante

Fusilloro al ragù di brasato

Ganassino di maiale con polenta morbida

Costo: 35 Euro (escluso bevande)

Via Magenta, 15 –  Abbiategrasso  – Tel. 02 38239348

Pizza gourmet con gamberi rossi

Costo: 12 Euro

Spaghetti alle vongole veraci, con pomodorini del pinnolo dorato

Costo: 15 Euro

Piazza Castello, 24 –  Abbiategrasso  – Tel. 02 9462910

25, 26, 27, 28 Novembre

In aggiunta al menu alla carta saranno disponibili questi piatti speciali:

Maltagliati con farina di castagne al ragù di cinghiale

Cinghiale in umido con polenta rustica

Piazza Marconi, 21 –  Abbiategrasso  – Tel.  02 23186915

In aggiunta alla proposta consueta dell’aperitivo sarà servito anche questo piatto:

Polenta con top di gorgonzola fuso